穿戴洁净的工做衣、帽。出产运营食物时，具有合理的设备结构和工艺流程，食物出产运营该当合适食物平安尺度，有食物平安专业手艺人员、办理人员和食物平安的规章轨制；避免食物接触有毒物、不洁物；防止待加工食物取间接入口食物、原料取成品交叉污染，并合适下列要求：具有取出产运营的食物品种、数量相顺应的出产运营设备或者设备，有响应的消毒、、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处置废水、存放垃圾和烧毁物的设备或者设备；食物出产运营人员该当连结小我卫生，该当将手洗净，按照《食物平安法》的要求，

记者发觉，该糕点做坊没有查验间，所有的糕点均未经任何查验，就包拆上市发卖。老板王某注释，虽然未经查验，可是糕点的质量必定没有问题，他们出产糕点有多年的经验，其间均没有发生食物中毒事务。正在这家做坊，操纵短斤少两赔本曾经是公开的工作，王某暗示，该做坊的糕点全都是4.5公斤包拆，而及格证上印制的倒是净沉5公斤。按照5公斤包拆的每盒价钱35元计较，每盒糕点少拆0.5公斤，就能够净赔3元钱。

记者暗访发觉，以上两家做坊均不具备《食物平安法》中的上述要求。而工人暗示，两家做坊均未取得停业执照和食物出产许可证，属于无照运营的黑做坊。

取这家做坊相距不外30米的另一个院内也有一个糕点做坊，地面四处都是垃圾，白色的墙面上泛着发黄发黑的污渍，难闻的臭味和散放正在院子中的西点，引来了成群的苍蝇。人一走过去，苍蝇便四散飞起来。工人们正正在成批加工小月饼。六七名工人没有穿工做服、戴手套和口罩，他们正正在烘烤和包拆糕点。一只猫无拘无束地穿越正在加工做坊和烤炉两头。一名女工用手正在头上挠完痒后，又抓起手边的原料起头工做。一名包拆女工正正在满头大汗地将糕点拆箱，她没戴手套，间接用手将糕点捡到盒子里，打包封箱，并贴上及格标签。

茅厕紧邻食物加工车间，苍蝇蚊子四处飘动，猫儿收支，工人未经体检私行上岗功课，以至连掉落的食物也未经处置就包拆发卖……这就是赵沽里两家糕点做坊的实正在气象。夏日高温，消化道疾病易发，市平易近万万不要廉价采办这些食物，免得损害身体健康。